第101章
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第101章
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黎錦這樣考慮一番過後，之前擔心浪費的焦慮感，居然也莫名地消失了。
在她心中，取而代之的情緒，是一種安心而平靜的感覺。
於是，黎錦就用比品嘗香茗還要認真耐心的態度，小口小口地啜飲著，這種由“金色奶牛”產出的美味牛奶。
這種牛奶的味道，確實無論怎麽品味都覺得甘甜柔和、清新純美；並且，它的口感細膩而又豐富多彩，喝起來就有一種營養豐富的“大補”感覺。
嗯……“大補”大概是錯覺吧？牛奶雖然很有營養，但若是稱為“大補”的話，應該還是太誇張了。
阿誠嘴上雖然說的是不太想喝的意思，但實際上，還是多少喝了些的。雖然，他具體喝了多少，黎錦並沒有看清楚就是了。
喝過牛奶後，黎錦對比之前的分量，還大致估算了一下。
剛才，自己與阿誠兩個人，加起來喝了能有一升多的“金色牛奶”吧。
現在，還有不到三升左右的牛奶，亟需設法解決。
用這些牛奶做些什麽好呢……黎錦又思索了好一會兒，最終決定用牛奶代替水來蒸蛋。
蒸蛋這種食物，一般來說都是“鹹口”的。是一道簡單的早餐小菜，配上白粥或燒餅，感覺相當不錯。
但是，如果是用牛奶來蒸蛋的話，那就應該是“甜口”或“淡口”的“零食”了吧？
這個做法會不會誕生某種美味，黎錦還不知道。
但是，牛奶與雞蛋這兩種食材，都是營養豐富、口感不錯的東西。若是用牛奶代替水來蒸蛋，這麽做出來的話，想象一下，就覺得味道至少不會太糟糕才對。
至於美味的程度，那就等做好之後，到時再看吧。
黎錦取來了三枚雞蛋，用井水仔細洗凈。
洗凈雞蛋殼這個行為，除了可以防止上面沾染的灰塵、汙跡，在打雞蛋的時候落到碗裏之外，還有另外的意義。
黎錦拿了一個大碗放穩，把一枚枚雞蛋都磕在碗邊上。
由於黎錦笨手笨腳的關系，雞蛋磕成兩半的時候，大部分邊緣都“豁牙鋸齒”的，十分不美觀。
但是，黎錦還是從這些“豁牙鋸齒”的雞蛋殼中，找出了邊緣磕得最為整齊的半個蛋殼來。
蛋殼在這裏起到的作用，乃是“量具”。是用來量取特定分量的牛奶的工具。
蒸蛋的時候，需要加入適當的水，雞蛋才會細膩嫩滑。
蒸蛋不加水的話，就會又老又硬，甚至呈現出可疑的綠色調來，也不知道是什麽原理。
這個雞蛋與水的分量比例，大概是一比一，或是一比一點五的樣子。
因為牛奶相比起水，濃稠程度比較高的關系，所以，黎錦認為，如果蒸蛋，應該按一比一點五甚至更高的比例來比較好吧。
黎錦把蛋殼捏在左手上，右手則用湯匙把牛奶舀到蛋殼之中。
每舀滿那半個蛋殼，黎錦就把蛋殼中盛滿的牛奶，倒進裝雞蛋的碗裏。
既然三個雞蛋是六個一半的蛋殼的分量，黎錦就決定舀上十個一半的蛋殼牛奶，代替清水倒進雞蛋之中。
然後，黎錦便開始細心地、攪拌起這種牛奶與雞蛋的混合物來。
黎錦認真地攪拌了很長時間，她看到這種牛奶和雞蛋的混合物，呈現出淡淡的黃顏色。
當黎錦把這種牛奶與雞蛋的混合物，攪拌到十分爽滑、只在表面有非常細碎的一點泡沫的時候，她覺得這便算是攪拌好了。
要上鍋蒸嗎？
黎錦最初的想法，本來就是做牛奶蒸蛋的。但到了攪拌好後的此刻，她的想法卻發生了變化。
如果把這種原本可以做牛奶蒸蛋的混合物，放到烤爐裏烤一烤的話，會出現什麽食物呢？
黎錦總覺得，烘烤出來的食物，應該會比蒸出來的香味更濃才對。
黎錦想到這裏，就改換了主意。
她在烤爐下面生起了火，之後，就把那裝著牛奶雞蛋液的大碗，放進了烤爐之中。
先試驗一下吧，希望不要出什麽意外。
既然已經決定繼續動用烤爐了，再想想還能用它來做什麽吧。
“對啦，阿誠，你會做餡餅嗎？”黎錦突然說道，“你能多搟一些，大概像餃子皮一樣大小的圓形面皮出來嗎？我想用這種面皮包上綠豆餡做成餡餅，烤著吃，你覺得怎麽樣呢？”
“阿誠確實會做餡餅。”阿誠點了點頭，但卻很不安地說道，“可是，阿誠不知道烤餡餅怎麽做啊。餡餅不是烙的嗎？烤著吃的餡餅會不會太幹了？”
“這個我也不清楚啦，我們可以先試試看嘛。”黎錦說道，“先嘗嘗這種餡餅的味道，如果裏面的餡料味道好的話，再用它來做壽糕的餡料吧。”
“將軍是要阿誠額外和一塊面嗎？”阿誠不確定地問道。
“不用啦，從你和面發酵著的面團上，撕或者切一塊下來吧？”黎錦比了一下面團的大小，約有中等大小的茄子那麽大，“我之前看了一下，用來做壽糕的牛奶面團，本來就太大了嘛。如果勻出來用來做別的食物的話，我覺得挺合適的嘛。”
阿誠本來就和了好大一塊牛奶面團，黎錦覺得，這團牛奶面團，此時剛好能派上用場。
黎錦本來以為，阿誠會因為計劃被打破，而多少有些不高興呢。
但實際上，阿誠的反應卻是“能用來做別的面食太好了。阿誠也覺得做成‘壽糕’實在是很單調。那麽就用這個來做將軍希望制作的東西吧”。
總而言之，阿誠不但沒有失落與沮喪感，反而還很高興的樣子，這真讓黎錦感到有些意外。
就這樣商量好之後，阿誠便搟出了一個個圓形面皮來。而且，他這邊搟的時候，黎錦在那邊也跟著動手包了起來。
阿誠搟完面皮之後，便也動了手，和黎錦一起包起了餡餅。有了阿誠的參與後，包餡餅的效率頓時提高了兩倍以上。
兩人包出的，是一種外皮非常薄、大小猶如麻將牌、而且也如同麻將牌一樣厚實飽滿的“綠豆沙餡餅”。
黎錦看著這些成品生胚，覺得外型雖然不起眼，但裏面包了很多綠豆沙進去，味道應該不壞的吧。
包這種綠豆沙餡餅，耗費了很長時間。
因此，之前送進鍋裏烘烤的牛奶雞蛋液，已經烘烤到差不多熟透了。
黎錦用厚布墊著碗，把烘烤後的牛奶雞蛋液，給輕輕地托了出來。
烘烤之前的牛奶雞蛋液，本來是淡淡的黃顏色，但經過烘烤後，表面卻是一層淺淺的褐色。
黎錦搖晃了幾下。這種牛奶與雞蛋的混合物已經凝固了，搖晃時變得顫顫巍巍的，但並不會潑出來。
它的配料與調味方式，和蒸蛋幾乎是一樣的。
但由於是烤爐烤出來的“點心”，所以不屬於也不能叫做蒸蛋。那麽，姑且就叫做“牛奶烤蛋”吧。
端出“牛奶烤蛋”之後，烤爐就空了。
黎錦把鐵盤洗刷幹凈，之後，把綠豆沙餡餅一一碼在上面，送進了烤爐裏面。
在等待綠豆沙餡餅烤熟的這段時間裏，黎錦決定和阿誠分吃這碗牛奶烤蛋。
“這只有一碗，兩個人怎麽分食呢？”阿誠疑惑地問道。
“這不是很簡單嗎？”黎錦道，“‘一分為二’不就行了？”
說罷，黎錦便用筷子在中間劃了一下。這樣一來，碗中的牛奶烤蛋就被劃分成了兩大塊。
可惜，也不知道是黎錦的手太笨了，還是筷子這個工具，本來就不適合用來分割東西的關系，黎錦劃出來的這條線，歪歪扭扭的、呈現出鋸齒一般的形狀，恰如地圖上的海岸線一般。
雖然良心不昧，自己都覺得難看，但也正因為這個緣故，黎錦覺得不好意思，便選擇了逃避、故意不提及這個醜陋的劃分手法。
於是，黎錦又說道：“按照規矩，分開東西的人，就不能先挑東西了。所以，阿誠你來選吧，你要碗裏哪一半？我吃你挑選之後的那一半。”
“誒？這個不重要吧？重點明明是……”面對黎錦的操作，阿誠看得有些驚愕，“難道，阿誠和將軍，要在一個碗裏吃蛋羹嗎？”
“不行嗎？”阿誠難得抗議後，黎錦呆呆地說道，“阿誠你是覺得，這麽吃不衛生嗎？我倒是不覺得阿誠臟啦。但如果，阿誠覺得臟的話，那就……盛出來半碗再吃吧？”
不過，牛奶烤蛋這種東西，就像雞蛋羹、豆腐腦一樣，是真的不適合盛出來。
因為質地實在是太嫩軟了，一旦盛出來的話，肯定會碎得不成形，影響食欲的。
不過，幸好這種東西，就算碎得不成樣子，對口味也不會有多少負面影響。
說起來，黎錦其實是有潔癖的，而且自認還很嚴重。
像這樣待在家裏，悠閑無事的時候，她每天光是洗手，就要洗個二三十次呢。
但是，不知為何，黎錦卻莫名地、不會對與阿誠同吃一碗食物這件事，產生嫌棄的感覺。
這可能是與，阿誠出現在黎錦面前時，幾乎永遠都是把自己收拾得幹幹凈凈的這一點有關吧。
想到這裏的時候，黎錦不由得又想起一個細節。
閑坐著喝茶或是聊天的時候，她從來沒有在阿誠的指甲縫中見到過任何汙跡。他的指甲，仿佛總是潔凈得就像個十指不沾陽春水的千金閨秀一般。
這種奇妙的細節，讓黎錦對阿誠總是抱有強烈的親近感。
潔癖的人，不一定對潔癖的同類抱有親近感，但一定會對幹凈的人或事物抱有親近感的。
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在她心中，取而代之的情緒，是一種安心而平靜的感覺。
於是，黎錦就用比品嘗香茗還要認真耐心的態度，小口小口地啜飲著，這種由“金色奶牛”產出的美味牛奶。
這種牛奶的味道，確實無論怎麽品味都覺得甘甜柔和、清新純美；並且，它的口感細膩而又豐富多彩，喝起來就有一種營養豐富的“大補”感覺。
嗯……“大補”大概是錯覺吧？牛奶雖然很有營養，但若是稱為“大補”的話，應該還是太誇張了。
阿誠嘴上雖然說的是不太想喝的意思，但實際上，還是多少喝了些的。雖然，他具體喝了多少，黎錦並沒有看清楚就是了。
喝過牛奶後，黎錦對比之前的分量，還大致估算了一下。
剛才，自己與阿誠兩個人，加起來喝了能有一升多的“金色牛奶”吧。
現在，還有不到三升左右的牛奶，亟需設法解決。
用這些牛奶做些什麽好呢……黎錦又思索了好一會兒，最終決定用牛奶代替水來蒸蛋。
蒸蛋這種食物，一般來說都是“鹹口”的。是一道簡單的早餐小菜，配上白粥或燒餅，感覺相當不錯。
但是，如果是用牛奶來蒸蛋的話，那就應該是“甜口”或“淡口”的“零食”了吧？
這個做法會不會誕生某種美味，黎錦還不知道。
但是，牛奶與雞蛋這兩種食材，都是營養豐富、口感不錯的東西。若是用牛奶代替水來蒸蛋，這麽做出來的話，想象一下，就覺得味道至少不會太糟糕才對。
至於美味的程度，那就等做好之後，到時再看吧。
黎錦取來了三枚雞蛋，用井水仔細洗凈。
洗凈雞蛋殼這個行為，除了可以防止上面沾染的灰塵、汙跡，在打雞蛋的時候落到碗裏之外，還有另外的意義。
黎錦拿了一個大碗放穩，把一枚枚雞蛋都磕在碗邊上。
由於黎錦笨手笨腳的關系，雞蛋磕成兩半的時候，大部分邊緣都“豁牙鋸齒”的，十分不美觀。
但是，黎錦還是從這些“豁牙鋸齒”的雞蛋殼中，找出了邊緣磕得最為整齊的半個蛋殼來。
蛋殼在這裏起到的作用，乃是“量具”。是用來量取特定分量的牛奶的工具。
蒸蛋的時候，需要加入適當的水，雞蛋才會細膩嫩滑。
蒸蛋不加水的話，就會又老又硬，甚至呈現出可疑的綠色調來，也不知道是什麽原理。
這個雞蛋與水的分量比例，大概是一比一，或是一比一點五的樣子。
因為牛奶相比起水，濃稠程度比較高的關系，所以，黎錦認為，如果蒸蛋，應該按一比一點五甚至更高的比例來比較好吧。
黎錦把蛋殼捏在左手上，右手則用湯匙把牛奶舀到蛋殼之中。
每舀滿那半個蛋殼，黎錦就把蛋殼中盛滿的牛奶，倒進裝雞蛋的碗裏。
既然三個雞蛋是六個一半的蛋殼的分量，黎錦就決定舀上十個一半的蛋殼牛奶，代替清水倒進雞蛋之中。
然後，黎錦便開始細心地、攪拌起這種牛奶與雞蛋的混合物來。
黎錦認真地攪拌了很長時間，她看到這種牛奶和雞蛋的混合物，呈現出淡淡的黃顏色。
當黎錦把這種牛奶與雞蛋的混合物，攪拌到十分爽滑、只在表面有非常細碎的一點泡沫的時候，她覺得這便算是攪拌好了。
要上鍋蒸嗎？
黎錦最初的想法，本來就是做牛奶蒸蛋的。但到了攪拌好後的此刻，她的想法卻發生了變化。
如果把這種原本可以做牛奶蒸蛋的混合物，放到烤爐裏烤一烤的話，會出現什麽食物呢？
黎錦總覺得，烘烤出來的食物，應該會比蒸出來的香味更濃才對。
黎錦想到這裏，就改換了主意。
她在烤爐下面生起了火，之後，就把那裝著牛奶雞蛋液的大碗，放進了烤爐之中。
先試驗一下吧，希望不要出什麽意外。
既然已經決定繼續動用烤爐了，再想想還能用它來做什麽吧。
“對啦，阿誠，你會做餡餅嗎？”黎錦突然說道，“你能多搟一些，大概像餃子皮一樣大小的圓形面皮出來嗎？我想用這種面皮包上綠豆餡做成餡餅，烤著吃，你覺得怎麽樣呢？”
“阿誠確實會做餡餅。”阿誠點了點頭，但卻很不安地說道，“可是，阿誠不知道烤餡餅怎麽做啊。餡餅不是烙的嗎？烤著吃的餡餅會不會太幹了？”
“這個我也不清楚啦，我們可以先試試看嘛。”黎錦說道，“先嘗嘗這種餡餅的味道，如果裏面的餡料味道好的話，再用它來做壽糕的餡料吧。”
“將軍是要阿誠額外和一塊面嗎？”阿誠不確定地問道。
“不用啦，從你和面發酵著的面團上，撕或者切一塊下來吧？”黎錦比了一下面團的大小，約有中等大小的茄子那麽大，“我之前看了一下，用來做壽糕的牛奶面團，本來就太大了嘛。如果勻出來用來做別的食物的話，我覺得挺合適的嘛。”
阿誠本來就和了好大一塊牛奶面團，黎錦覺得，這團牛奶面團，此時剛好能派上用場。
黎錦本來以為，阿誠會因為計劃被打破，而多少有些不高興呢。
但實際上，阿誠的反應卻是“能用來做別的面食太好了。阿誠也覺得做成‘壽糕’實在是很單調。那麽就用這個來做將軍希望制作的東西吧”。
總而言之，阿誠不但沒有失落與沮喪感，反而還很高興的樣子，這真讓黎錦感到有些意外。
就這樣商量好之後，阿誠便搟出了一個個圓形面皮來。而且，他這邊搟的時候，黎錦在那邊也跟著動手包了起來。
阿誠搟完面皮之後，便也動了手，和黎錦一起包起了餡餅。有了阿誠的參與後，包餡餅的效率頓時提高了兩倍以上。
兩人包出的，是一種外皮非常薄、大小猶如麻將牌、而且也如同麻將牌一樣厚實飽滿的“綠豆沙餡餅”。
黎錦看著這些成品生胚，覺得外型雖然不起眼，但裏面包了很多綠豆沙進去，味道應該不壞的吧。
包這種綠豆沙餡餅，耗費了很長時間。
因此，之前送進鍋裏烘烤的牛奶雞蛋液，已經烘烤到差不多熟透了。
黎錦用厚布墊著碗，把烘烤後的牛奶雞蛋液，給輕輕地托了出來。
烘烤之前的牛奶雞蛋液，本來是淡淡的黃顏色，但經過烘烤後，表面卻是一層淺淺的褐色。
黎錦搖晃了幾下。這種牛奶與雞蛋的混合物已經凝固了，搖晃時變得顫顫巍巍的，但並不會潑出來。
它的配料與調味方式，和蒸蛋幾乎是一樣的。
但由於是烤爐烤出來的“點心”，所以不屬於也不能叫做蒸蛋。那麽，姑且就叫做“牛奶烤蛋”吧。
端出“牛奶烤蛋”之後，烤爐就空了。
黎錦把鐵盤洗刷幹凈，之後，把綠豆沙餡餅一一碼在上面，送進了烤爐裏面。
在等待綠豆沙餡餅烤熟的這段時間裏，黎錦決定和阿誠分吃這碗牛奶烤蛋。
“這只有一碗，兩個人怎麽分食呢？”阿誠疑惑地問道。
“這不是很簡單嗎？”黎錦道，“‘一分為二’不就行了？”
說罷，黎錦便用筷子在中間劃了一下。這樣一來，碗中的牛奶烤蛋就被劃分成了兩大塊。
可惜，也不知道是黎錦的手太笨了，還是筷子這個工具，本來就不適合用來分割東西的關系，黎錦劃出來的這條線，歪歪扭扭的、呈現出鋸齒一般的形狀，恰如地圖上的海岸線一般。
雖然良心不昧，自己都覺得難看，但也正因為這個緣故，黎錦覺得不好意思，便選擇了逃避、故意不提及這個醜陋的劃分手法。
於是，黎錦又說道：“按照規矩，分開東西的人，就不能先挑東西了。所以，阿誠你來選吧，你要碗裏哪一半？我吃你挑選之後的那一半。”
“誒？這個不重要吧？重點明明是……”面對黎錦的操作，阿誠看得有些驚愕，“難道，阿誠和將軍，要在一個碗裏吃蛋羹嗎？”
“不行嗎？”阿誠難得抗議後，黎錦呆呆地說道，“阿誠你是覺得，這麽吃不衛生嗎？我倒是不覺得阿誠臟啦。但如果，阿誠覺得臟的話，那就……盛出來半碗再吃吧？”
不過，牛奶烤蛋這種東西，就像雞蛋羹、豆腐腦一樣，是真的不適合盛出來。
因為質地實在是太嫩軟了，一旦盛出來的話，肯定會碎得不成形，影響食欲的。
不過，幸好這種東西，就算碎得不成樣子，對口味也不會有多少負面影響。
說起來，黎錦其實是有潔癖的，而且自認還很嚴重。
像這樣待在家裏，悠閑無事的時候，她每天光是洗手，就要洗個二三十次呢。
但是，不知為何，黎錦卻莫名地、不會對與阿誠同吃一碗食物這件事，產生嫌棄的感覺。
這可能是與，阿誠出現在黎錦面前時，幾乎永遠都是把自己收拾得幹幹凈凈的這一點有關吧。
想到這裏的時候，黎錦不由得又想起一個細節。
閑坐著喝茶或是聊天的時候，她從來沒有在阿誠的指甲縫中見到過任何汙跡。他的指甲，仿佛總是潔凈得就像個十指不沾陽春水的千金閨秀一般。
這種奇妙的細節，讓黎錦對阿誠總是抱有強烈的親近感。
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